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Les Poivres Il y a 6 produits.
Le poivre, piper nigrum, est l'épice la plus recherchée au monde.
De la famille des pipéracées, il existe de nombreuses variétés de lianes.
Asiemania a sélectionné pour vous 3 origines de poivre:
-celui que nous retrouvions dans les cuisines des plus grands chefs Français au début du 20ieme siècle à savoir le poivre de Kampot au Cambodge
-Le p...
Le poivre, piper nigrum, est l'épice la plus recherchée au monde.
De la famille des pipéracées, il existe de nombreuses variétés de lianes.
Asiemania a sélectionné pour vous 3 origines de poivre:
-celui que nous retrouvions dans les cuisines des plus grands chefs Français au début du 20ieme siècle à savoir le poivre de Kampot au Cambodge
-Le poivre de Phu Quoc: petite île Vietnamienne au large des cotes Cambodgienne
- Le poivre de la vallée des ghâts au Kerala, le berceau de la production naturelle de poivre et d'épices. Parmi les nombreuses variétés cultivées, il en existe une centaine en Inde, nous avons retenu pour ses qualités gustatives, le poivre Karimunda variété traditionnelle.
Sous-catégories
Poivre de Phú Quốc Đảo...
Au large des côtes Cambodgiennes, se trouve l'île de Phú Quốc Đảo Đen rattachée au Vietnam depuis 1945. La production de poivre a été introduite par les chinois au 18ieme siècle.
cela reste une micro production compte tenu de la taille de l'île et des méthodes de production.
Poivre parfumé et corsé avec de légères touches iodées
Faux poivres
usuellement appelés poivre, ces produits ne sont pas des poivres à proprement parlé mais leurs "cousins".
