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FLCMADA50
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Flacon en verre d'extrait de Vanille de Madagascar avec graines.
L'extrait est constitué à partir de 200 g de gousses de vanille pour 1 litre de préparation.
Cet extrait est entièrement naturel, sans alcool. La vanille et ses graines sont conservées dans un sirop de sucre.
Il est d'une utilisation simple et rapide puisque 1 cuillère à café suffit pour 1/2 litre de préparation.
Madagascar est le premier producteur mondial de vanille. La production se concentre sur la région de SAVA (Sanbava, Antalaha, Vohémar, Andapada) au nord est de l'île.
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Gousses de 18 cm en moyenne, elles sont fines et souples. Ses arômes sucrés et délicats qui évoque le chocolat et les fruits comme le pruneau ou la figue. C'est la référence de nos chefs patissiers pour toute préparation à base de vanille.
En stockConditionné en 2 ou 3 gousses de Vanille de Madagascar dans un tube en verre pour une meilleure conservation. dlu 09/2022
En stockL’agar agar est constitué d’algue rouge de la famille des gelidiacées. En 1658 ses nombreux bienfaits sont découverts au Japon par un simple aubergiste du nom de Minora Tarazaemon. Depuis lors, l’algue est utilisée le plus souvent sous forme de poudre blanche, en cuisine ou comme complément alimentaire, tant ses effets positifs sont importants
En stockLa saveur du yuzu ( agrume Japonais) est très complexe. Il possède une saveur acide typique des agrumes, mais il est très parfumé, un goût proche du cédrat avec des notes de pamplemousse, de combawa et de mandarine.
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